宋徽宗时代的茶器建盏首展沈阳

辽沈晚报 2017年05月18日 08:58


昨日展出的宋代建盏。 辽沈晚报、聊沈客户端主任记者 王志东 摄

  本报讯 辽沈晚报、聊沈客户端主任记者王志东报道 宋代饮茶方式极具特色,既不是唐代的煮茶,也不是现代的泡茶,而是点茶,因此喝茶的茶具建盏就产生了。宋徽宗赵佶甚至以皇帝的身份为建盏做代言广告。但作为无上神品,值万匹绢的曜变斑建盏,工匠们日夜辛苦做出来的,却必须马上毁掉,这是为什么呢?

  昨日,沈阳新乐遗址联合福建省昙石山遗址博物馆、南平市博物馆共同举办的《见盏——寻味千年造盏工艺》展览。此次展览共展出宋代建盏作品、现代建盏作品118件。

  建盏是中国宋代八大名瓷之一。因产地为宋建宁府瓯宁县,又因瓯宁县为建安附属县,故此称为建盏。所谓宋代的“点茶”,就是饮茶时先把精细的茶末用开水冲点,并用茶筅(音同显)用力搅拌使茶与水完全溶为一体,然后趁热饮用。如此独特的饮茶文化衍生出了“斗茶”这一竞技活动,而建盏非常适合斗茶的需要,其胎质较厚,能够耐高温,釉色黑而滋润光亮如漆,是斗茶竞技的不二选择。

  展览中,记者看到一些宋代的兔毫盏,这盏在当时可值三千匹绢,相当于当时两千个劳力一年的辛苦所得。但它还不是最值钱的,据公元1511年出版的日本《君台观左右帐记》史册里记载,“曜变斑建盏,乃无上神品,值万匹绢;油滴斑建盏,是第二重宝,值五千匹绢;兔毫盏,值三千匹绢。”曜变斑建盏价值700多公斤黄金,油滴斑建盏值360多公斤黄金,而兔毫盏也要值210多公斤黄金。可见当时建盏在日本的珍贵和难求。

  记者看到了展出的几枚宋代建盏残片,残片上都写有“供御”两字,是专门给宋皇室烧制的。这里还有个秘密,就是曜变斑建盏极少出现,因为这盏不能量产,人工烧制全凭运气,一名顶级工匠烧制出来后也赶紧销毁或藏起来,因为如果贡给皇上,皇上会说照这样再来十个,那工匠一辈子也完不成,只能被杀头。

  有趣的是,宋徽宗赵佶对茶艺十分痴迷,不仅作茶诗、绘茶画,还写茶书,是五千年来头一份,他在《大观茶录》中忍不住赞到——“盏色贵青黑,玉毫条达者为上……”这段话以三个角度说盏,其中任何一句拿出来都是当时最有力的建盏广告语,也是建盏作为茶器位居“宋代第一”的明证。