辽宁分社正文

探访云南“烤鸭之乡”宜良 鸭产业逐渐“重回正轨”

中国新闻网 2020年03月04日 17:21

  【背景】位于昆明市近郊的宜良县,有滇中粮仓、烤鸭之乡之称,“宜良烤鸭”是云南省有名的传统菜肴。3月4日,记者在宜良县一家鸭苗孵化企业看到,20余台全自动孵化机已全部开启,不间断孵化鸭苗,以应对回暖的市场需求。

  【解说】赵亚云是宜良当地有名的养殖户,春节前疫情的突然来袭,使其存栏的2万余只鸭子滞销,餐饮业的停摆使得依靠“宜良烤鸭”这块金字招牌发展的宜良鸭产业受到冲击。该县交通一度中断,近千家养鸭场、鸭子屠宰厂、鸭产品加工企业、烧鸭餐饮企业停业。

  【同期】(养殖户 赵亚云)

  我从事养鸭行业时间比较长了,接近28年时间。我从养鸭经历来说,经历了大小风波。从原来的鼠疫,禽流感,包括不太好的市场(市场疲软),在养鸭生涯中,今年是损失最惨重的一次。

  【同期】(宜良鸭产业协会牵头人 李烧鸭食品有限责任公司总经理 李承桦)

  整个终端销售受阻的话,很多的活鸭积压在养殖场上,对农户造成了非常大的损失。

  【解说】随着疫情的减轻及政府、企业的共同努力,宜良的养殖业开始逐渐复苏。除了鸭苗孵化企业外,仅李承桦一家的鸭子屠宰厂每天就要屠宰近万只鸭子。目前,全县240余家养鸭散户也均已恢复正常运转。

  【同期】(宜良鸭产业协会牵头人 李烧鸭食品有限责任公司总经理 李承桦)

  随着现在市场慢慢的恢复,相关的餐饮外卖店开始开业,基本上现在,虽然说没有恢复到正常的量,但是已经基本上在走,反正像鸭子这一块,因为是食品,只要它能在流通,就会慢慢地复苏。

  【解说】李承桦表示,此次疫情也暴露出宜良鸭产业链的诸多不足。下一步,宜良鸭产业协会将加强规模化、一体化经营,使得整个产业链能够有更强的抗风险能力。

  【同期】(宜良鸭产业协会牵头人 李烧鸭食品有限责任公司总经理 李承桦)

  我们在整个操作上希望能把所有的农户团结起来,形成一股力量。用公司加农户加基地这个模式,把它推广出去,让农户应该说有个依靠,在逆境中也有公司能够帮助他们减少亏损。如果做得好的话,还能有部分利润。

  记者 杜潇潇 昆明报道