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美国北卡罗来纳州中餐业者努力经营应对疫情影响

中国新闻网 2020年04月02日 16:48

  美国北卡罗来纳州中餐业者努力经营应对疫情影响

罗维纲的店在美食街停止堂食,客源大减下,还捐助免费餐食给贫困民众。(美国《世界日报》/王明心 摄)

  中新网4月2日电 据美国《世界日报》报道,为应对新冠肺炎疫情,美国北卡罗来纳州州长下令禁止餐厅提供堂食服务,从高端餐厅到美食街摊位生意都受到重大冲击,一些中餐业者尽力寻求生存之道。

  一家高端中餐厅的经理李娅琳说,从2月底开始,公务订位纷纷被取消,中午客人明显减少,他们的中午服务员配置从6人逐渐减至2人。现在随着全北卡罗来纳州实施居家令,干脆取消午餐,每天只下午4时到8时半营业。她特别拟定应对疫情的外卖菜单、制作精致外卖宣传单,也加强网上宣传,客人以电话订餐,由服务员将餐食直接放入后车厢。

  夏乐市的华人食品配送公司因疫情而停止送货,餐厅老板李勐只好自己一趟一趟去搬运。他说决定继续营业是因一些客人长期在外用餐,自己不会做,如果连外卖也没有,他们面临很多困难。他说看到客人拿到热腾腾的饭菜时露出的笑脸,觉得一切都值了。

  经营快餐外带餐厅的魏铭佑也是为了客人而继续开店。他说家人希望他能暂时歇业,说不定还可领取补助,但因为很多常客在附近医院工作,觉得客人们这段期间很辛苦,如果又找不到吃的地方更可怜。为了招揽客人,他推出便当,也增加外送服务,并在路口竖立招牌。他请客人电话点单后尽量线上支付,如果只能到柜台付钱,就让客人自己操作刷卡机。客人的餐食放在进门桌上,避免直接接触。他说一切只能尽力而为了。

  在美食街经营小吃的罗维纲表示,虽然生意大受影响,仍然捐助免费餐食给贫困民众。他说所有餐饮业同行面对疫情这无形的敌人,都很无力,因为不是靠自己努力工作就可让失去的客源回来。不过他很感恩从2019年8月开业后,社区居民对他们的关照。他特意选择受欢迎的盐酥鸡饭为捐赠餐点,希望有更多的人雪中送炭,让爱传出去。

  不过也有因为考虑顾客安全而暂停营业的餐厅。和爸妈一起经营卖川菜、东北菜餐厅的付琳坦言心理压力很大。她说被禁止堂食服务后,尝试和一些快递服务合作,外卖生意也变多,但因须外出采购食材,随时有受染的风险,为了对自己、员工、客人负责,谨慎考虑后,决定从3月30日开始暂时歇业。(王明心)